XXX Merlot. Svensk ek 2012 (SLUTSÅLD)


Växtplats:
Maremma, Toscana sex mil söder om Bolgheri i vindistriktet Monteregio di Massa Marittima. Ca 5 km från Tyrrenska havet. Jordmånen är mineralrik sandjord.
Skörd: Handplockat den 18-19 september 2012 hos Enrico Corsi
på Azienda la Cura.
Druva: Cabernet Sauvignon.
Krossning/avstjälkning: 22 september Högberga Vinfabrik, druvmusten håller 12 grader efter transport i kylbil 48 tim.
Macceration: Kontrollerad alkoholjäsning upp till 22-29 grader. Förlängd maceration 5 dagar.
Pressning: 9 oktober, dag 13.
Ekfatslagring: 12 mån. Vinet läggs på amerikanska. franska och svenska ½ barriques i mitten av december.
Buteljering: 1 mars 2013.
Antal flaskor: 1033 flaskor. 750 ml.
Alkoholhalt: 15,5%
Systembolaget: Står på hyllan på Fältöversten, Garnisonen
och Lidingös Systembolag. Men kan beställas till alla Systembolag styckvis i Sverige. Fr o m 2015 1 juni.
Vinmakare: Per Hallgren och Johan Zälle.
Önolog:
Luca Rettondini

Beskrivning: Du hittar toner av katrinplommon, mörka bär, ceder och salvia. Vinet är välbalanserat och otroligt smakrikt. Det passar bra som ett imponerade första glas före maten, Det fylliga vinet passar extra bra till kraftiga rätter som lamm, nöt och till mycket smakrika hårdostar.

Innehåller Sulfiter