Archive | Våra viner

XXX Cabernet Sauvignon, Svensk ek, 2012 (SLUTSÅLD)

Beställningar Systembolaget: (nr 30209)   Växtplats: Maremma, Toscana sex mil söder om Bolgheri i vindistriktet Monteregio di Massa Marittima. Ca 5 km från Tyrrenska havet. Jordmånen är en mineralrik sandjord. Skörd: Handplockat den 18-19 september 2012 hos Enrico Corsi på Azienda la Cura. Druva: Cabernet Sauvignon. Krossning/avstjälkning: 22 september Högberga Vinfabrik, druvmusten håller 12 grader efter […]

Continue Reading

XXX cab svenskt ekfat (slutsåld)

  Druvor: 100% Cabernet Sauvignon Skörd: Handskörd den 5 september 2011 hos familjen Martinelli i Magliano in Toscana, Distrikt: Morellino di Scansano. Krossning/avstjälkning: 8 september Högberga Vinfabrik. Efter maskinell avstjälkning gjordes ytterligare handrensning för att ta bort kvarvarande stjälk. Druvornas temperatur är nu 12 grader. Alkohol- och malolactiskjäsning på stålcisistern: Efter 2 dagar startar alkoholjäsningen. […]

Continue Reading

XXX Cab Riserva (slutsåld)

  Beställ på Systembolaget Druvor: 80% Cabernet Sauvignon & 20% Sangiovese Skörd: Handskörd den 22 september hos familjen Martinelli i Magliano in Toscana, Distrikt: Morellino di Scansano. Krossning/avstjälkning: 25 september Högberga Vinfabrik. Efter maskinell avstjälkning gjordes ytterligare handrensning för att ta bort kvarvarande stjälk. Druvornas temperatur är nu 12 grader. Alkohol- och malolactiskjäsning på stålcisistern: […]

Continue Reading

XXX San Riserva (slutsåld)

Druvor: 70% Sangiovese & 30% Cabernet Sauvignon Skörd: Handskörd den 22 september hos familjen Martinelli i Magliano in Toscana, Distrikt: Morellino di Scansano. Krossning/avstjälkning: 25 september Högberga Vinfabrik. Efter maskinell avstjälkning gjordes ytterligare handrensning för att ta bort kvarvarande stjälk. Druvornas temperatur är nu 12 grader. Alkohol- och malolactiskjäsning på stålcisistern: Efter 2 dagar startar […]

Continue Reading

XXX Cab. 2010 (Slutsåld)

Druvor: 70% Cabernet Sauvignon & 30% Sangiovese Skörd: Handskörd den 22 september hos familjen Martinelli i Magliano in Toscana, Distrikt: Morellino di Scansano. Krossning/avstjälkning: 25 september Högberga Vinfabrik. Efter maskinell avstjälkning gjordes ytterligare handrensning för att ta bort kvarvarande stjälk. Druvornas temperatur är nu 12 grader. Alkohol- och malolactiskjäsning på stålcisistern: Efter 2 dagar startar […]

Continue Reading

XXX San. 2010 (Slutsåld)

Druvor: 70% Sangiovese & Cabernet Sauvignon 30% Skörd: Handskörd den 22 september hos familjen Martinelli i Magliano in Toscana, Distrikt: Morellino di Scansano. Krossning/avstjälkning: 25 september Högberga Vinfabrik. Efter maskinell avstjälkning gjordes ytterligare handrensning för att ta bort kvarvarande stjälk. Druvornas temperatur är nu 12 grader. Alkohol- och malolactiskjäsning på stålcisistern: Efter 2 dagar startar […]

Continue Reading